無菜單創意料理在宜蘭可以算是"特色名產"之一了

舉凡始祖地位的武暖、玻璃屋、新起的大洲魚寮、掌上明珠等等

其實搬來宜蘭之前只有耳聞過這些"很厲害"的餐廳

既然搬來宜蘭,當然就挑個人少的時段去品嘗一下這些精緻又具創意的料理囉!

今天要來介紹的是位在宜蘭市區的青山食藝

 

 

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  大門就寫得很清楚,就只有一種價位 每人$799 + 10%服務費

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 門口就有一些停車位,

 不過我想生意好的時候還是不夠停的,那就只好停到馬路上啦!

 反正最後一定是吃到撐著回家,停遠點可以先散步消化一下食物!

 

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 不同於某些餐廳使用圓桌,因為青山的料理是"個人套餐"式,

 因此青山的座位是採較西式的方桌

 我個人是比較喜歡方桌,

 第一,空間比較寬敞,不會互相卡位。

 第二,上菜的時候是一人一套,所以大家不必轉著超重的圓盤請對面大老遠的客人先取用!

 尤其無菜單料理又很重擺盤,那些盤兒們姿態萬千,有些也重的很,很容易就把手給扭了!  

 青山除了店內走道寬敞,也有很多古色古香的擺飾品喔!

 

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  這是店內的招牌桂花茶,淡淡的桂花香加上些許的香甜蜂蜜,

  溫熱溫熱的喝起來非常暖胃又潤喉,

  整個菜單前前後後加上甜點一共有九種食物,

  主餐又有四種不同食材,例如烤牛小排、羊膝、魚、鮑魚等供您選擇,

  一道又一道保證讓您食指大動、目不暇給!

 

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     這是菜單中的前菜生魚片,

     點餐時店員會非常貼心的詢問,如果你不敢吃生的

     店員就會幫您準備燒燙燙的石板,馬上成了岩燒吃法,

     自己岩烤,很有趣喔.......

 

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      前菜、沙拉上場以後,

      當然就得先開始加熱熬煮又鮮又甜的牛奶海鮮湯了!

      看到這麼香郁濃稠的海鮮牛奶高湯,是不是想馬上來一碗啊!!

 

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        香濃甜美的海鮮牛奶鍋熬煮好了以後,

        服務人員會主動上前幫你做"分享"的動作 -->雖然我不太喜歡這種說法,

        但是有人幾乎幫你把每一道該均分的菜都分的好好的,

        也不想太介意他們的用詞了啦! 哈哈

 

 

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         熱湯喝完後,換酥炸的天婦羅上場囉!!

         炸蝦就一人一隻,蔬菜類有茄子、地瓜和秋葵喔!!!

         一般我都是吃原味不沾醬,

         不過青山的沾醬還滿清淡爽口的呢! 大家可以試試不同的口感~~

 

 

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           等了好久主菜終於上場!!!

           在一次看到彷彿還是可以嗅到當時的香味呀!!!

           喜歡吃魚的朋友們千萬不要錯過!!!!

            

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            上面這盤是燉到入口即化的羊膝,

            溫燉的火侯已經將濃郁的湯汁滲入厚實的羊膝,

            軟嫩多汁也沒有太重的羊騷味,非常好吃!!!

 

            就在你目不暇給,食指大動停不下來的時候,

            貼心的服務人員又來了~~~~~~~

 

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              馬上為您送上冰涼解膩的烏梅冰鑽,

              說實話,這真是我喝過最好喝的烏梅冰鑽,可以無限飲用耶~~

              要不是只能一次一小杯的加,我真想請店員直接給我一壺讓我喝到爽啊!!!

              另外還有櫻花蝦炒飯以及非常ㄙㄨㄚˋ ㄘㄨㄟˇ的醃漬蘿蔔乾和小黃瓜 ,

              這兩樣也是可以"吃到飽"的喔!! 不過因為太好吃了,根本來不及拍照就吃完啦~~~

          

              另外,如果你是吃素的,這裡也有提供整套的素食餐點喔!!

              每人$699 + 10%服務費

 

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               每一樣都很好吃,由其是左上角的悶烤茄子!!

               完全不會因為是素食就隨便了事,

               擺盤也是頗具巧思和需要功夫的呢~~

               素食餐的麵也是可以續加的喔!!

 

 

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                另外要介紹一下上面這兩張讓人膽固醇飆升的照片,

                加拿大生蠔以及大溪漁港的龍蝦,

                這是要另外單點的,一份兩百五,同樣的,店員會幫大家分食好

                吃海鮮最重要的就是新鮮了~~只要新鮮怎麼烹煮都很好吃呀!!

                一人分到一口,真是"少吃多滋味"啊~~

                海鮮是季節性供應的,所以不一定每次去都是這兩種喔!!

                一次供應一種,因為我們前後去了兩次,所以才會同時出現兩張照片啦~呵呵

 

                青山的店員都很有禮貌,也很健談,

                每十五天會更換一次菜單,如果你在十五天內去了兩次,

                可以在訂位時先告知店員,他們就會請廚房特地幫你準備不同的餐點喔!!

                是不是很貼心呢~~~

                要來以前記得要先打電話訂位喔!!!

 

 

 

 

                <<青山食藝>>

                電話: 03-933-1900

                地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號

 

               
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