無菜單創意料理在宜蘭可以算是"特色名產"之一了
舉凡始祖地位的武暖、玻璃屋、新起的大洲魚寮、掌上明珠等等
其實搬來宜蘭之前只有耳聞過這些"很厲害"的餐廳
既然搬來宜蘭，當然就挑個人少的時段去品嘗一下這些精緻又具創意的料理囉!
今天要來介紹的是位在宜蘭市區的青山食藝
大門就寫得很清楚，就只有一種價位 每人$799 + 10%服務費
門口就有一些停車位，
不過我想生意好的時候還是不夠停的，那就只好停到馬路上啦!
反正最後一定是吃到撐著回家，停遠點可以先散步消化一下食物!
不同於某些餐廳使用圓桌，因為青山的料理是"個人套餐"式，
因此青山的座位是採較西式的方桌，
我個人是比較喜歡方桌，
第一，空間比較寬敞，不會互相卡位。
第二，上菜的時候是一人一套，所以大家不必轉著超重的圓盤請對面大老遠的客人先取用!
尤其無菜單料理又很重擺盤，那些盤兒們姿態萬千，有些也重的很，很容易就把手給扭了!
青山除了店內走道寬敞，也有很多古色古香的擺飾品喔!
這是店內的招牌桂花茶，淡淡的桂花香加上些許的香甜蜂蜜，
溫熱溫熱的喝起來非常暖胃又潤喉，
整個菜單前前後後加上甜點一共有九種食物，
主餐又有四種不同食材，例如烤牛小排、羊膝、魚、鮑魚等供您選擇，
一道又一道保證讓您食指大動、目不暇給!
這是菜單中的前菜生魚片，
點餐時店員會非常貼心的詢問，如果你不敢吃生的
店員就會幫您準備燒燙燙的石板，馬上成了岩燒吃法，
自己岩烤，很有趣喔.......
前菜、沙拉上場以後，
當然就得先開始加熱熬煮又鮮又甜的牛奶海鮮湯了!
看到這麼香郁濃稠的海鮮牛奶高湯，是不是想馬上來一碗啊!!
香濃甜美的海鮮牛奶鍋熬煮好了以後，
服務人員會主動上前幫你做"分享"的動作 -->雖然我不太喜歡這種說法，
但是有人幾乎幫你把每一道該均分的菜都分的好好的，
也不想太介意他們的用詞了啦! 哈哈
熱湯喝完後，換酥炸的天婦羅上場囉!!
炸蝦就一人一隻，蔬菜類有茄子、地瓜和秋葵喔!!!
一般我都是吃原味不沾醬，
不過青山的沾醬還滿清淡爽口的呢! 大家可以試試不同的口感~~
等了好久主菜終於上場!!!
在一次看到彷彿還是可以嗅到當時的香味呀!!!
喜歡吃魚的朋友們千萬不要錯過!!!!
上面這盤是燉到入口即化的羊膝，
溫燉的火侯已經將濃郁的湯汁滲入厚實的羊膝，
軟嫩多汁也沒有太重的羊騷味，非常好吃!!!
就在你目不暇給，食指大動停不下來的時候，
貼心的服務人員又來了~~~~~~~
馬上為您送上冰涼解膩的烏梅冰鑽，
說實話，這真是我喝過最好喝的烏梅冰鑽，可以無限飲用耶~~
要不是只能一次一小杯的加，我真想請店員直接給我一壺讓我喝到爽啊!!!
另外還有櫻花蝦炒飯以及非常ㄙㄨㄚˋ ㄘㄨㄟˇ的醃漬蘿蔔乾和小黃瓜 ，
這兩樣也是可以"吃到飽"的喔!! 不過因為太好吃了，根本來不及拍照就吃完啦~~~
另外，如果你是吃素的，這裡也有提供整套的素食餐點喔!!
每人$699 + 10%服務費
每一樣都很好吃，由其是左上角的悶烤茄子!!
完全不會因為是素食就隨便了事，
擺盤也是頗具巧思和需要功夫的呢~~
素食餐的麵也是可以續加的喔!!
另外要介紹一下上面這兩張讓人膽固醇飆升的照片，
加拿大生蠔以及大溪漁港的龍蝦，
這是要另外單點的，一份兩百五，同樣的，店員會幫大家分食好
吃海鮮最重要的就是新鮮了~~只要新鮮怎麼烹煮都很好吃呀!!
一人分到一口，真是"少吃多滋味"啊~~
海鮮是季節性供應的，所以不一定每次去都是這兩種喔!!
一次供應一種，因為我們前後去了兩次，所以才會同時出現兩張照片啦~呵呵
青山的店員都很有禮貌，也很健談，
每十五天會更換一次菜單，如果你在十五天內去了兩次，
可以在訂位時先告知店員，他們就會請廚房特地幫你準備不同的餐點喔!!
是不是很貼心呢~~~
要來以前記得要先打電話訂位喔!!!
<<青山食藝>>
電話: 03-933-1900
地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
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民以食為天 ＊ FOOD (2)
